北海道江別市の自宅カフェです。
有機野菜を中心にてまひまをかけ心をこめて大切に作られた食材を丁寧に調理してテーブルへ。心も体も喜んでいただける、そんなランチタイムになりますように。
予約制の小さな小さなカフェです。
ご予約はどうぞお早めに。
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酒粕のトリュフ


ことりカフェ 江別カフェ 自宅カフェ オーガニックカフェ
おいしい酒粕をいただいたので
さっそくトリュフを作りました。
画像は形を作る前。
このままパンやクラッカーに塗って食べてもおいしいです。

酒粕と豆乳、ココアパウダーとアーモンドプードルを合わせます

食感は生チョコのような感じ
酒粕の香りが口いっぱいに広がる大人なトリュフです。





ゴールデンウィーク、終わりました。
今年もどこへも出かけませんでしたが
恒例のゲーム大会あり
BBQあり
とっても良いお休みでした。

明日からまたがんばります!!

がんばり感があまりないカフェではありますが…笑

organic ことり cafe
ご予約約状況はこちらからご確認いただけます

 
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